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  • 澤﨑信孝

『自宅でチーズをもっと楽しむ本』最近のお仕事。


☆『自宅でチーズをもっと楽しむ本』(主婦の友社 2019年6月26日発売)

チーズ専門店「フェルミエ」の創業者で

チーズプロフェッショナル協会会長でもある

本間るみ子さんが

チーズをもっと日常的に楽しめるように

美しい写真(自画自賛?)をふんだんに使い

わかりやすく丁寧に解説してあります。

種類から選び方、チーズを使った料理や飲み物との合わせ方から

保存方法などの豆知識まで網羅した

チーズ初心者から楽しめる本です。

チーズの種類も幅広く載っていますので

チーズの辞書としても使えますよ。

よくワインとは合わせますが

日本酒から焼酎、そして抹茶まで!

とても広く合わせることができるんですね。

勉強になりました。

2003年に発行された『チーズの選び方・楽しみ方』から

2012年に改訂版の『新版 チーズの選び方・楽しみ方』発行され

この本で3回目の改訂版となる息の長い人気本ですよ。

チーズの事をもっと知りたい方にオススメの一冊です。

#Food #Book

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