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キュレーション

ホテルが拓く

伝統の未来

澤山乃莉子さん(英国インテリアデザイン協会日本支部代表)が熱海に残されていた築80年の旅館を当時の意匠を残しつつ改修しキュレーションホテル(伝統的な建築素材・工芸やアートを地域のアーツアンドクラフツツーリズムの

核になるホテル)としてよみがえらせた『桃乃八庵』のストーリーです。澤山さんのインテリアデザイナーとしての矜持を込めた作品集のようなホテルです。

 

2019年6月 エイトノットアンドカンパニー刊

フレンチベースの小さなおもてなし12か月

すべてのページの撮影を担当しています。雑誌・テレビで活躍中の料理研究家・上田淳子さんを中心に、スタイリング、デザイン、写真、編集のプロフェッショナルによる制作チーム「DDC(Delicious Dining Club)」が季節ごとに集まって、旬の食材を使ったレシピコンテンツを作ってきました。その中から選りすぐりのフレンチベースレシピを集めた本です。

2017年4月 自由国民社刊

WEDDING ANNIVERSARY BOOK

すべてのページの撮影を担当しました。毎年訪れる結婚記念日に、二人の暮らしを綴るメモリーブックです。贈り物にも最適な、上質紙、ハードカバー、ケース付き仕様です。

出会ってから結婚までの小さな記念日、家族の記念日、そして銀婚式、金婚式、ダイヤモンド婚式まで、長い時間をかけて、二人だけの特別な一冊に仕上げてください。ご結婚祝いに、結婚記念日のお祝いにもどうぞ!

2014年10月 自由国民社刊

eat well and laugh often

すべてのページの撮影を担当しています。Eat well and laugh often. よく食べ、よく笑おう――。 そんな、素敵な謳い文句が、そのまま本のタイトルになりました。 料理研究家・進藤 由美子が主宰する料理教室「Cooking Studio Y」の、 1年間の季節のテーブルとレシピの記録です。 和食を中心に、フレンチ、イタリアン、中華に韓国、 インドに東南アジア、ロシアにオーストリアと、 12ヶ月のテーマはちょっとした旅気分。 ジャンルにとらわれず、季節感を大切に、 家庭で美味しく作れるように工夫した創作料理、全57レシピです。 調理の解説や応用レシピ、メニューに合わせたワイン選び、 テーブルコーディネートの例や器やインテリアのコラムなど、 ライフスタイル、食まわりの情報も充実しています。 

2014年10月 Cooking Studio Y刊

Inspirations for WEDDING DESIGNS

表紙と中ページの一部の撮影を担当しました。米国出身で、日本のカードデザインにおける第一人者、増澤ジョーさんのインビテーションカードをはじめとしたウエディング・ペーパーアイテムを まとめた1冊。招待状にはじまるペーパーのデザインが、ウエディング全体のイメージコンセプトをデザインすることにもつながることがわかります。ウエディン グ・プランナーのみなさんには、デザインの教科書としても役立ちます。

2014年5月 主婦の友社刊

きちんとおいしいクイックレシピ

すべてのページの撮影を担当しました。DDCのレシピをまとめた初の本。簡単ばかりが目につく中で、「きちんとおいしくなる」ように、材料の組合せや調味料の使 いこなしなど新鮮なアイデアが盛り込まれています。プロの技を効かせたQuick & Easyな料理は、おもてなしのテーブルでもきっと話題になります。

 

2013年9月 文化出版局刊